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隔夜茶會致癌?專家:看顏色卡重要~
記者楊晴雯/台北報導
台灣人愛喝茶,但近來坊間流傳隔夜茶會致癌,是真的嗎?專家表示,此說法沒有根據,隔夜茶不會致癌,但要注意的是,2個小時內沒喝完就必須置入冰箱保存,避免微生物孳長,減少急性腸胃炎風險;若發現茶色變得濃稠、混濁,就不能喝了,以免增加嘔吐、腹瀉等風險。
▲(圖/攝影者中岑 范姜,flikr CC License)
林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海表示,隔夜茶會導致癌症的說法應該只是誤傳,「目前並沒有科學研究證實」,隔夜茶是可以喝的,這沒有問題。
不過,顏宗海強調,茶葉茶無論有沒有隔夜,都不應該置放於室溫太久,因為時間一長就容易有微生物孳生,導致茶變質,若不小心喝下肚,可能會造成急性腸胃炎,引發噁心、嘔吐、腹痛、拉肚子等情形出現。「當看到茶葉茶變得濃稠、混濁,無論是不是隔夜,都一定要倒掉!」顏宗海指出,因為這些現象是代表已經受到微生物汙染的徵兆。
顏宗海強調,茶葉茶若2小時內未飲用完畢,要置放在冰箱內保存,在4度C的低溫下,微生物不易生長,就能保存茶葉茶的新鮮。但還是建議盡早飲用完畢較佳。
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撰文/ 今周刊書摘 Angie張丹茹
年輕人是否應該多賺錢時,如果是你,你的答案會是什麼呢?
前段時間,我的助理Emma來家裡做客,她死皮賴臉要在我家住。原因是在我家裡住,可以和我痛快聊天。那幾天,我的作息基本上是亂的,因為一聊High,就收不住。每天晚上都聊到超過11點,才依依不捨準備睡覺。
和Emma聊到年輕人是否應該多賺錢時,她的回答是:「現在作為學生不在意錢多錢少,做自己喜歡的工作更重要。」
如果是你,你的答案會是什麼呢?說實話憑直覺,我的答案和Emma是一樣的。可是仔細思考這個問題,其實選什麼答案不是關鍵。
關鍵在於,做了選擇之後,你怎麼看待這個選擇。
如果你選擇了年輕時應該多賺錢,你的結果可能會是這樣的:因為把注意力都放在了賺錢上,有了一個核心目標,你做事的時候更加有衝勁。
當然,你的結果也可能會是這樣的:因為把注意力放在了賺錢上,哪裡給的工資高,就往哪裡去。最後的結果可能會因為頻繁跳槽,能力沒有得到累積,最後越來越不值錢。
如果你選擇了自己喜歡的工作,你的結果可能會是這樣的:
雖然一開始的收入不高,但自己真心喜歡這份工作。非常認真而努力地對待這份工作,越幹越出色,漸漸得到了賞識,收入自然而然就多了起來。
當然,你的結果也可能會是這樣的:
在沒有正式把興趣和工作結合之前,萬般肯定自己的興趣和天賦,投入100%的熱情找自己感興趣的工作。卻在真實的工作環境中,漸漸喪失掉自己的興趣。
我身邊也有這樣的例子,因為很喜歡音樂,選擇了和音樂相關的工作。最後卻因為在工作中總是與公司產生對於音樂不同的價值觀,而放棄了這份工作。
現實就是這麼的殘酷,你選擇了年輕時應該多賺錢,但不是你想賺就能賺。你是不是有足夠的能力可以賺到相應的錢?
你選擇了自己看似喜歡的工作,但誰能確定你能由始至終單純地喜歡幹一件事?
問題的關鍵不在於你做了什麼選擇,而在於你做了選擇後,是不是屬於願意為自己的選擇負責到底的這一類人。
本文取自《知識變現:微夢想、微行動、微習慣,開啟你的斜槓人生》,今周刊出版
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